檳城卤肉 (五香肉卷)

這款五香肉卷做法是我家婆的拿手好菜,每逢過節祭祖都會煮的菜餚,也是農曆新年的年菜之一。檳城福建人居多,而福建話叫滷肉(Loh Bak)。一般在外面吃鹵肉是自選配料,有炸蝦餅、炸豆干和皮蛋等等,還配上有獨特的滷汁醬和辣椒醬。通常在神誕有戲班演出的地方就吃得到了,不然在一些小販中心或咖啡店也有售賣,是地道檳城美食之一。

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