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麻糬
如今,麻糬也是買少見少的傳統小吃。如果買沒有可以在家自製麻糬,只要到超市買包糯米粉,花生和糖這三種基礎食材就可以開始製作好吃的傳統小吃-麻糬。
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食譜類型:
小吃, 甜品
料理:
中式
關鍵詞:
古早味, 簡單好吃
準備時間:
20
minutes
minutes
烹飪時間:
10
minutes
minutes
總共時間:
30
minutes
minutes
份量:
1
人份
卡路里:
853
kcal
食材
▢
50
克
糯米粉
▢
100
毫升
清水
▢
1
粒
小蔥頭
▢
1
湯匙
食油
▢
50
克
花生/花生粉
▢
2
片
槓糖
▢
1
茶匙
白芝麻
▢
3
茶匙
糖
▢
少許鹽
做法
中小火熱鍋倒入花生炒至香味溢出, 放涼后剝皮備用(如果用花生粉就省略此步驟)。
小火熱鍋白芝麻炒香備用。
小火熱鍋倒入食油爆香小紅葱后瀝乾油撈起備用。
石盅加入花生,小紅葱和槓糖搗碎后(可以用食物攪拌機)放入盤子混合糖和白芝麻備用。
糯米粉加入鹽和水攪拌均匀冷鍋倒入有葱油的不沾鍋,再開小火不停攪拌至成團后繼續在鍋中搓揉至熟透和富有彈性。
把糯米團放入花生糖粉的盤中,分成小塊沾滿花生糖分即可享用。
食譜視頻
營養
Serving:
1
人份
|
Calories:
853
kcal
|
Carbohydrates:
103.5
g
|
Protein:
20
g
|
Fat:
42.6
g
|
Saturated Fat:
5.7
g
|
Sodium:
217
mg
|
Potassium:
428
mg
|
Sugar:
18.2
g
|
Calcium:
86
mg
|
Iron:
4
mg
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