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私房涼麵綫
黄瓜丝和蘿蔔絲的清新,加上辣味的小辣椒再淋上熱油把芝麻和花椒的香味兒給爆香出來,一碗面集合著香、辣、麻、酸的豐富好滋味的涼麵綫转眼就下肚了,只剩满嘴的余香。
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食譜類型:
麵食
料理:
中式
關鍵詞:
簡單好吃, 辛辣
準備時間:
10
minutes
minutes
烹飪時間:
5
minutes
minutes
總共時間:
15
minutes
minutes
份量:
1
人份
卡路里:
297
kcal
食材
▢
3
束
麵線
約65克
▢
1
辦
蒜頭
▢
適量 黃瓜
▢
適量 蘿蔔
▢
適量 蔥
▢
0.5
茶匙
芝麻油
▢
1
湯匙
食用油
▢
1
湯匙
蠔油
▢
1
茶匙
生抽
▢
1
茶匙
添丁甜醋
▢
1
茶匙
白芝麻
▢
1
茶匙
花椒粉
▢
0.5
茶匙
辣椒粉
▢
1
條
小辣椒
做法
蔥切成蔥花,小辣椒切小段,蘿蔔和黃瓜切絲,蒜頭搗爛備用。
把蠔油,生抽,添丁甜醋和芝麻油放入碗中。
燒開熱水放入麵線煮熟(大約1分鐘,請根據你使用的麵條做調整),過濾起來用涼水沖洗一下放入冰水中備用。
麵線瀝乾水份後放入碗中,把蘿蔔絲,黃瓜絲和蔥花裝碗。
搗爛的蒜頭後放在蔥花上面,再加入白芝麻、花椒粉、辣椒粉和小辣椒。
燒熱食用油淋在花椒粉上面,攪拌均勻就可享用啦。
食譜視頻
小貼士
💡小貼士:
喜歡重口味的朋友們可以自行加重調味哦或者加入小辣椒或者辣椒油。
配菜方面也可以添加自己喜歡的蔬菜,例如豆芽、海苔、雞肉絲、雞蛋或者香菜等等。
營養
Serving:
1
人份
|
Calories:
297
kcal
|
Carbohydrates:
25.4
g
|
Protein:
4.8
g
|
Fat:
20.1
g
|
Saturated Fat:
3
g
|
Sodium:
532
mg
|
Potassium:
112
mg
|
Sugar:
1.6
g
|
Calcium:
44
mg
|
Iron:
1
mg
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