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彩虹馒头
这款馒头不仅颜值爆表,回弹力很好,吃起来有嚼劲而且不粘牙。彩虹馒头的制作方式其实并不难,只要你有耐心就可以尝试在家自制。
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食譜類型:
點心
料理:
中式
關鍵詞:
包子, 馒头
準備時間:
2
hours
hours
烹飪時間:
10
minutes
minutes
總共時間:
2
hours
hours
10
minutes
minutes
份量:
12
粒
卡路里:
167
kcal
食材
▢
500
克
中筋面粉
▢
10
克
糖
▢
5
克
酵母
▢
260
克
牛奶
▢
1
茶匙
紫薯粉
▢
1
茶匙
香兰粉
▢
1
茶匙
金瓜粉
▢
0.5
茶匙
甜菜根粉
做法
将中筋面粉、糖、酵母和牛奶倒入一个大碗,混合均匀揉成团。
将面团分出4个110克的小面团,各自添加不同的蔬果粉揉成不一样颜色的小面团。
将不同颜色的面团搓成长条状垫起来,再分成12份。将分好的彩虹面团盖起来避免风干。
将剩余的白面团分成12份,揉搓成顺滑的12粒小面团,盖起来避免风干。
将白色小面团擀平擀大张后放上彩虹面团包起来。收口向下底部贴上包纸。
将包好的馒头放进蒸笼里,盖上蒸笼盖发酵1个小时或发1.5倍大。
馒头发酵好后,开大火蒸。等蒸笼上汽后开始计算时间10分钟。
关火后等5分钟才打开盖子就可以享用啦。吃不完可以收进冷冻库,要吃的时候才拿出来蒸热。
食譜視頻
營養
Serving:
1
粒
|
Calories:
167
kcal
|
Carbohydrates:
33.9
g
|
Protein:
5.2
g
|
Fat:
0.9
g
|
Saturated Fat:
0.3
g
|
Cholesterol:
2
mg
|
Sodium:
11
mg
|
Potassium:
65
mg
|
Fiber:
1.2
g
|
Sugar:
1.9
g
|
Calcium:
32
mg
|
Iron:
2
mg
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