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金麦香饼

如果你牙口好,喜欢咬着有卡卡声的零食。那么这款越嚼越香、越吃越过瘾的金麦香饼一定能带给你美好时光!这个饼干是真的需要用咬的,不是那种入口即化的酥饼哦。

这个食谱可以让你一次过制作不一样口味的饼干。我就做了3个口味,你也可以自由发挥不一样的味道。原味的有满满的麦香味,越嚼越香越吃越过瘾。甜菜根的呢没有什么明显的味道,但是颜色就比较讨喜。加了可可粉的呢会稍微苦一点点,不过可可和麦片的香味是很搭的呢。

Nestum Cereal Cookies 金麦香饼

不同牌子的粉吸水性会不一样,所以你可能需要调整蛋液的用量。如果面团太干就需要加多一点蛋液,反过来太湿的话就需要加多一点粉。抓好的面团是湿润的,手感是软的。在加入不同口味粉的过程中需要分次加入少量的全蛋液来调整成理想的面团。因为不同的粉吸水性不一样,所以可以参考原味面团的手感。温馨提醒一下,面团太干的话做出来的饼干会比较硬哦。

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Nestum Cereal Cookies 金麦香饼
Nestum Cereal Cookies 金麦香饼

金麦香饼

如果你牙口好,喜欢咬着有卡卡声的零食。那么这款越嚼越香、越吃越过瘾的金麦香饼一定能带给你美好时光!这个饼干是真的需要用咬的,不是那种入口即化的酥饼哦。

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食譜類型: 烘培
料理: 亞洲
關鍵詞: 节庆, 餅乾
準備時間: 30 minutes
烹飪時間: 30 minutes
總共時間: 1 hour
份量: 60
卡路里: 24kcal

食材

  • 150 无盐黄油
  • 80 糖粉
  • 100 低筋面粉
  • 50 玉米淀粉
  • 150 Nestum 麦片
  • 1 鸡蛋 连壳大约65克
  • 0.25 茶匙
  • 1 汤匙 可可粉
  • 1 汤匙 甜菜根粉

额外



做法

  • 将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉过筛进大碗。
  • 再加入Nestum麦片和盐。
  • 加入冷的无盐黄油,用手将油和粉抓均匀。
  • 将鸡蛋先打成蛋液后再加入抓成团。
  • 将面团分成三份制作种不同口味。
  • 分出来的面团各自加可可粉和甜菜根粉抓均匀。抓匀的过程中需要再加入适量的蛋液让面团湿润和柔软。最终的手感可以参考原味面团。
  • 预热烤箱摄氏170度。
  • 分成每个大约8克,小面团揉圆按扁后再沾麦片。
  • 送进预热好的烤箱摄氏170度上下火烤30分钟。温度和时间请依照你的烤箱自行做调整。(如果一次烤2个烤盘的话要在大约20分钟或闻到香气时,互相交替位置,这样饼干会烤得比较均匀)
  • 烤好后拿出来晾凉。等饼干完全凉透了才装罐。

食譜視頻

營養

Serving: 1 | Calories: 24kcal | Carbohydrates: 5.3g | Protein: 0.4g | Fat: 0.1g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 16mg | Potassium: 7mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 1.6g | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
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