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黄金咸蛋玉米脆片

这期分享一个简单制作的零嘴,之前我们曾分享过一款甜口的玉米脆片食谱。这次的咸蛋黄金玉米脆片融合了一丝辣味和咖哩叶的香气,咸中带一点点甜,味道很丰富!

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火候控制

对于那些觉得处理新鲜咸蛋步骤繁琐或者不想浪费咸蛋白的人,咸蛋粉是个方便且成本不高的选择。在烹饪过程中,务必注意火候保持小火更为安全。掌握温度避免过高,可适时关火利用锅子的余温翻拌均匀避免烧焦。

配料自由

在选择配料时,主打方便保存的食材确保能耐吃几天是最理想的。例如,如果不喜欢花生,可以用瓜子或者腰果替代。辣椒干带有麻辣口感,不合口味的话可换成辣椒粉或者干辣椒碎。这部分可以根据个人口味自由搭配。

这款零嘴不仅适合日常享用,也是庆祝活动或家庭聚会的理想之选。在一群人聚在一起时边吃边聊天,一口接一口仿佛市售零食一样美味开胃很快就会被吃个精光。然而,由于含有不少干燥配料吃后自然容易口渴。因此,大家在享受美味的同时也要记得多喝水哦!

咸蛋黄金玉米脆片 Salted Egg Cornflakes
咸蛋黄金玉米脆片 Salted Egg Cornflakes

黄金咸蛋玉米脆片

咸蛋黄金玉米脆片融合了一丝辣味和咖哩叶的香气,咸中带一点点甜,味道很丰富!

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食譜類型: 小吃
料理: 亞洲
關鍵詞: 簡單好吃, 零食
準備時間: 5 minutes
烹飪時間: 15 minutes
總共時間: 20 minutes
份量: 2 罐 (180克)
卡路里: 869kcal

食材

  • 200 玉米片
  • 40 烤花生
  • 6 辣椒干
  • 8 咖喱叶
  • 100 无盐黄油
  • 20
  • 60 咸蛋粉
  • 2


做法

  • 将辣椒干清洗干净,剪成小段后在干锅中炒香。
  • 炒香后加入无盐黄油。
  • 黄油融化后,加入糖、盐和咖喱叶,用小火炒香咖喱叶。
  • 炒香后关闭火源,再加入咸蛋粉,先稍微搅拌均匀后再用小火继续炒香。
  • 最后加入玉米片和烤花生,用中小火翻炒将所有材料混合均匀。
  • 将炒好的咸蛋玉米片摊开晾凉后才装罐就完成了。

食譜視頻

營養

Serving: 1 | Calories: 869kcal | Carbohydrates: 100g | Protein: 12.3g | Fat: 50.5g | Saturated Fat: 27.1g | Cholesterol: 108mg | Sodium: 1628mg | Potassium: 270mg | Fiber: 6.2g | Sugar: 17.3g | Calcium: 34mg | Iron: 20mg
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