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电饭煲鸡饭

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有时候懒惰煮饭菜的话,这种“一锅熟”的电饭煲鸡饭料理就能派上用场了。煮的人不用头痛,吃的人也开心,真的是一举两得叻!其实它也是沙煲鸡饭的简易版本,配上叁巴辣椒酱吃更是一流啊。

电饭煲鸡饭要煮得好吃,食材必须要先炒香后才放进电饭煲里煮。虽然听起来好像会有点麻烦,但有炒香和没炒过就直接开煮是有很大的差别的哦。至于有些人不喜欢八角或桂皮这些香料的话,可以减少或省略掉。调味方面也可以依个人喜好再加重或减少。

一般上都会加鸡蛋,你可以在煮饭的时候就把蛋打进去,煮好后它会类似水煮蛋的口感。或者等饭煮好了才把蛋打下去闷它7分熟。又或者煎个荷包蛋或炒个蛋来配都可以!

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电饭煲鸡饭 Rice Cooker Chicken Rice
电饭煲鸡饭 Rice Cooker Chicken Rice

电饭煲鸡饭

有时候懒惰煮饭菜的话,这种“一锅熟”的电饭煲鸡饭料理就能派上用场了。煮的人不用头痛,吃的人也开心,真的是一举两得叻!

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食譜類型: 主食
料理: 中式
關鍵詞: 懒人, 簡單好吃
準備時間: 1 hour
烹飪時間: 20 minutes
總共時間: 1 hour 20 minutes
份量: 2 人份
卡路里: 689kcal

食材

  • 250 鸡肉
  • 1 八角
  • 少许桂皮
  • 3 蒜末
  • 2 红葱头
  • 5 姜末
  • 1 腊肠
  • 2 香菇
  • 少许咸鱼
  • 200
  • 200 清水
  • 2 鸡蛋

腌料

  • 1 汤匙 蚝油
  • 1 汤匙 酱油
  • 1 汤匙 米酒
  • 1 茶匙 晒油
  • 少许胡椒粉
  • 0.5 茶匙 麻油


做法

  • 先把鸡肉加腌料腌制30-60分钟,还有将香菇泡水浸发后切片备用。
  • 热锅下油先将咸鱼煎香后,再放入蒜末、姜末和红葱头爆香。
  • 爆香后才加入所有的食材一起炒香。
  • 舀入电饭煲后才加入清水,搅拌让水和米混合均匀才开始煮。
  • 煮好后闷10分钟让米饭收干水就可以享用了。

食譜視頻

營養

Serving: 1person | Calories: 689kcal | Carbohydrates: 89.9g | Protein: 51.6g | Fat: 11.9g | Saturated Fat: 3.4g | Cholesterol: 265mg | Sodium: 770mg | Potassium: 553mg | Fiber: 1.8g | Sugar: 2.8g | Calcium: 86mg | Iron: 7mg
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