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黄酒鸡

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黄酒鸡是客家传统菜肴,坐月子的女人大多数都会煮这道菜肴来进补和祛风。其实,除了坐月子吃以外,偶感风寒和手脚冰冷,只要把老姜去皮烹制也能达到食疗作用哦。经典菜肴大家都有属于自己的一套做法,分量拿捏可以随自己喜欢加减哦。如此美味又做法简单的美食,大家一定不要错过咯。我们也有一道滋补祛风的菜肴食谱黄姜鸡,你可能也会喜欢哦~

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Yellow Wine Chicken 黄酒鸡

黄酒鸡

黄酒鸡是客家传统菜肴,坐月子的女人大多数都会煮这道菜肴来进补和祛风。其实,除了坐月子吃以外,偶感风寒和手脚冰冷,只要把老姜去皮烹制也能达到食疗作用哦。

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食譜類型: 湯類
料理: 中式
關鍵詞: 傳統美食
準備時間: 10 minutes
烹飪時間: 25 minutes
總共時間: 35 minutes
份量: 2 人份
卡路里: 460kcal

食材

  • 400 走地鸡 半只
  • 100 老姜
  • 2 汤匙 麻油
  • 1 茶匙
  • 清水 盖过鸡肉
  • 400 毫升 黄酒 可以自行调整


做法

  • 把姜清洗干净无需去皮,剁成姜末。
  • 干锅下姜末,先中小火炒干多余的水份再加入麻油炒香。
  • 加入鸡肉继续炒香,再加少许黄酒呛锅逼出香气。
  • 倒入清水盖过鸡肉,中火焖煮25分钟。
  • 最后加入黄酒和盐调味,稍微煮滚就可以享用了!

食譜視頻

小貼士

❤️温馨提醒,吃了这道菜肴后不要马上冲冷水澡哦。

營養

Serving: 1person | Calories: 460kcal | Carbohydrates: 40.8g | Protein: 4.8g | Fat: 16.6g | Saturated Fat: 2.9g | Sodium: 1189mg | Potassium: 871mg | Fiber: 6.3g | Sugar: 3.3g | Calcium: 75mg | Iron: 7mg
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