香蕉蛋糕

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我喜欢吃香蕉蛋糕,炸香蕉,香蕉冰淇淋,香蕉奶昔等等。与香蕉有关的所有食物都是我喜欢的食物。由於,這款香蕉蛋糕(香蕉麵包)在這裡不好買,算是我沒實際吃過的味道。於是,就自己研究尝试制作了幾次的香蕉蛋糕。終於,吃到自己想像中的好滋味。因为,我从菜市上买了一束香蕉,而且全部一起熟透无法吃完所有的香蕉。 另外,在這段期间我只能买到中筋面粉,因此香蕉蛋糕是我解决过熟香蕉的首选。香蕉蛋糕的口感与我之前同樣也是使用中筋面粉制成的纯素食面包相比起來有趣得多是完全不一樣的食物。

香蕉蛋糕的食材

它既像蛋糕又像面包,更不像馬芬蛋糕。 如果您跟我一样喜欢香蕉,那绝对是一个不错的尝试。简单的配料和操作简单,對于初學者來說是不難的事情。这种香蕉蛋糕非常适合當早餐或下午茶,一杯茶或咖啡搭配一片香蕉蛋糕就是飽腹又完美的一餐啦。

在麵糊表面灑上紅糖、核桃和淋上奶油

香蕉的益處

香蕉中碳水化合物的含量是苹果的两倍,维生素A和铁的含量是苹果的5倍,磷是苹果的3倍。 香蕉还富含钾,纤维和天然糖。 香蕉富含钾,因此可以帮助人体的循环系统将氧气输送到大脑。 熟透的香蕉具有一种纤维,有助于恢复和维持正常的排便功能。 香蕉中含有丰富的维生素B6可以减轻经期疼痛。

把香蕉搗爛成泥狀

網路上的訊息

香蕉蛋糕于1870年代出现在美国,花了一段时间才成为甜点。香蕉蛋糕食谱开始在1930。

香蕉蛋糕非常适合搭配一杯茶或咖啡當早餐或下午茶

香蕉蛋糕 / 香蕉麵包

它既像蛋糕又像面包,更不像馬芬蛋糕。 如果您跟我一样喜欢香蕉,那绝对是一个不错的尝试。简单的配料和操作简单,對于初學者來說是不難的事情。

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食譜類型: 烘培, 甜品
料理: 美式
關鍵詞: 傳統美食, 甜品, 蛋糕, 麵包
準備時間: 30 minutes
烹飪時間: 1 hour 15 minutes
總共時間: 1 hour 45 minutes
份量: 1 粒(8片)
卡路里: 336kcal

食材

  • 115 無鹽黃油 (融化)
  • 2 雞蛋
  • 90 紅糖
  • 240 中筋麵粉 普通麵粉
  • 2
  • 5 泡打粉
  • 2 小蘇打
  • 50 核桃
  • 30 葡萄乾
  • 0.5 茶匙 香草精
  • 200 香蕉
  • 30 希臘酸奶


做法

  • 葡萄乾用熱水浸泡備用。
  • 香蕉搗爛後打入雞蛋
  • 再倒入融化的無鹽黃油(留一些烤前撒在表面)
  • 再倒入希臘酸奶,紅糖(留一些烤前撒在表面)和香草精攪拌均勻。
  • 把中筋麵粉,泡打粉和小蘇打一起過篩入香蕉泥中攪拌均勻。
  • 倒入濾掉水分的葡萄乾和碾碎的核桃(核桃留一些烤前撒在表面)。
  • 把香蕉麵糊倒入模具(如果不是不沾模具,需要在模具抹上油)抹平後,把之前備用的紅糖,無鹽黃油和核桃灑在上面。
  • 175°C 預熱烤箱10分鐘。
  • 把模具放入烤箱,再鋪上烘培紙預防核桃和表面被烤焦。
  • 175°c 烤1個小時後把烘培紙拿掉再繼續烤15分鐘就完成啦。

食譜視頻

營養

Serving: 1 | Calories: 336kcal | Carbohydrates: 43.8g | Protein: 6.4g | Fat: 15.8g | Saturated Fat: 7.7g | Cholesterol: 31mg | Sodium: 182mg | Potassium: 284mg | Sugar: 16.6g | Calcium: 56mg | Iron: 2mg
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